Sonde à cœur thermocouple TCK -40 jusqu’à +250°C Fagor 12026609 12027340 RT4000606

Sonde à cœur thermocouple TCK -40 jusqu’à +250°C Fagor 12026609 12027340 RT4000606 conçue pour la mesure précise de la température à cœur des aliments dans les fours professionnels du secteur CHR. Cette sonde de type thermocouple K (NiCr-Ni) permet un contrôle fiable des températures lors des cycles de cuisson, de régénération et de maintien en température. Grâce à son câble PTFE résistant aux températures élevées et à son connecteur adapté aux équipements professionnels, elle transmet les informations thermiques au système de commande du four afin d’optimiser les résultats de cuisson.

Compatible avec de nombreux fours Rational et autres équipements utilisant les références équivalentes indiquées, cette sonde assure une surveillance précise de la température interne des préparations. Son diamètre de 3 mm et sa longueur de 100 mm facilitent l’insertion dans les aliments tout en garantissant une mesure rapide et fiable.

Caractéristiques techniques :

• Type de sonde : thermocouple K (NiCr-Ni)
• Diamètre de sonde : 3 mm
• Longueur de sonde : 100 mm
• Filetage : M16
• Câble : PTFE
• Température de sonde : -40 à +250 °C
• Température de câble : -40 à +250 °C
• Longueur de câble : 2,3 m
• Raccord : connecteur
• Longueur de levier : 50 mm
• Nombre de fils : 8 fils

Adaptable avec :

• LF3397134
• GEV 379866
• Fagor 12026609
• Fagor 12027340
• Fagor RT4000606
• Fagor RT4000606P
• Gorenje 379866
• Horecaparts G379866
• Lincat OPR14
• Metos 379866
• Rational 379866
• Rational 40.00.293
• Rational 40.00.294
• Rational 40.00.606
• Rational 40.00.606P
• Rational 40.01.604
• Rational 40.04.097

Usage professionnel :

Cette sonde à cœur est utilisée dans les fours professionnels CHR pour mesurer la température interne des aliments durant la cuisson. Elle permet aux cuisiniers, traiteurs et collectivités d’obtenir une cuisson maîtrisée, reproductible et conforme aux exigences de qualité et de sécurité alimentaire.

Questions fréquentes :

Cette sonde est-elle compatible avec les fours Rational SCC ?
Oui, cette sonde est compatible avec de nombreux modèles Rational SCC et SCC WE indiqués dans la liste des équipements compatibles.

À quoi sert une sonde à cœur thermocouple ?
Elle mesure directement la température au centre des aliments afin de piloter précisément les cycles de cuisson et garantir des résultats homogènes.

Modèles de machine :

• Rational – Four à convection – SCC 101 E – WE SCC 102 E – WE SCC102 SCC61
• Rational – Four à convection électrique – SCC 101 E, SCC 102 E, SCC 61 E, SCC 62 E, SCC101E Index E/G, SCC102E Index E/G, SCC61E Index E/G, SCC62E Index E/G, SCCWE101E, SCCWE102E, SCCWE61E
• Rational – Gaz de four à convection – SCC 101 G, SCC 102 G, SCC 61 G, SCC 62 G, SCC101G Index E/G, SCC102G Index E/G, SCC61G Index E/G, SCC62G Index E/G, SCCWE101G, SCCWE102G, SCCWE61G
• Rational – Four à convection vapeur – SCC101, SCC202, SCC62